Placard Crétois
Bienfaits du régime crétois sur la santé
Comme en Crète, ce qu'il faudrait tout le temps avoir chez soi
EPICERIE
• Riz (semi complet, complet)• Farine et pâtes d’épeautre
• Légumineuses sèches et en bocaux (pois chiche, haricots, lentilles)
• Poissons en conserve : thon, sardines, maquereaux, calmars
• Boites de tomates pelées (entières ou concassées), concentré de tomate
HUILES
• Huile d'olive et huile de Colza, bio de première pression à froid. Ces huiles peuvent être aromatisées avec des herbes fraîches (estragon, basilic, fenouil, origan)
AROMATES
• Ail
• Oignon
• Laurier
• Thym
• Origan
• Gingembre
• Herbes fraîches
Hormis le sel et le poivre, vous ne connaissez ni le goût du gingembre ni celui de l'estragon ? Vous avez lu quelque part que le curcuma devait être utilisé avec précaution ?
Eduquons vos papilles, luttons contre certaines idées reçues, élargissons ensemble la palette des ingrédients santé de vos placards afin que votre palais apprécie la diversité et s'ouvre à de nouveaux horizons gustatifs.
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EPICES
• Cannelle
• Cumin
• Coriandre
• Curcuma
• Gingembre
• Graines d'anis
• Anis étoilé
• Muscade
• Girofle
OLEAGINEUX et FRUITS SECS
• Amandes
• Noix
• Noisettes
• Pignons
• Raisins secs
• Graines de tournesol, de courge, de sésame
• Figues sèches
USTENSILES DE CUISINE
• Cuit vapeur à étage/marguerite
• Sauteuse
• Planche à découper
• Couteaux de cuisine affûtés
SOURCES & RÉFÉRENCES :
• Philippe Chavanne : Le régime Crétois
• Cenatho : 114B Nutrition Régimes
• René Haussin : Encyclopédie de l’alimentation saine
• Docteur Guy Avril : Je mange méditerranéen au quotidien
L'intérêt du régime crétois sur la santé
Vivre vieux et mieux. N'est pas Zeus qui veut
1-Présentation de la Crète
2-L'alimentation Méditerranéenne
3-Allégations santé
4-Idées de recettes
Thierry Perrin
Praticien de Santé Naturopathe - Micronutrition• Diplômé du Collège Européen de Naturopathie Traditionnelle Holistique©, CENATHO, Enseignement Daniel Kieffer
• Naturopathe certifié de la Fédération Française des Ecoles de Naturopathie, La FENA
• Membre de l’Organisation de la Médecine Naturelle et de l’Education Sanitaire, OMNES (lire la charte éthique)
• Formé à la Micronutrition par Vincent Castronovo
• En savoir plus sur mes diplômes, mon cursus et ma formation continue
Prof d’Anglais, puis Web Designer autodidacte,je me suis longtemps intéressé aux médecines alternatives et aux bienfaits de l’alimentation jusqu'à développer au fil des ans une hygiène de vie plus ou moins irréprochable :)
Lorsque j'ai découvert par hasard la Naturopathie holistique, un déclic immédiatement a mis en place toutes les pièces du puzzle dans ma tête, une porte s’est ouverte qui m'a permis d’apporter cohérence et altruisme à mon parcours de vie. Cette discipline m'aide depuis à nourrir mes aspirations profondes et s’inscrit dans une démarche globale, celle d’apporter mon soutien à mes congénères tout en continuant de rendre le monde plus beau -car en meilleure vitalité...
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